斎藤佑樹氏がうなぎ屋チェーンの“COO”に就任 運営会社が明かす起用の狙い「斎藤さんの方からオファーを頂き…」
 夏の阪神甲子園球場を沸きに沸かせた名勝負から20年。早稲田実業高校のエースで国民的な人気を集めた“ハンカチ王子”こと斎藤佑樹氏(38)は、いまやす…
(出典:デイリー新潮)


斎藤佑樹のサムネイル
斎藤 佑樹(さいとう ゆうき、1988年6月6日 - )は、群馬県太田市出身の実業家、元プロ野球選手(投手、右投右打)。現在は株式会社斎藤佑樹の代表取締役並びに株式会社ライブドアの取締役兼最高情報責任者(CIO)。 早稲田実業学校高等部3年時にエースとして夏の甲子園に出場。決勝再試合の末、田中将大…
84キロバイト (12,123 語) – 2026年8月6日 (木) 15:28

元プロ野球選手の斎藤佑樹氏が、うなぎ専門店チェーン「鰻の成瀬」を運営するフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社のCOOに就任した。

今回の肩書きは、一般的に使われる「Chief Operating Officer」ではなく、「Chief Omotenashi Officer(チーフ・おもてなし・オフィサー)」という同社独自の役職だ。2026年7月1日に就任が発表され、斎藤氏は「鰻の成瀬」の新たなブランドづくりに携わることになった。
「鰻の成瀬」は、うなぎをより身近に楽しんでもらうことを掲げて店舗を展開してきた。今回のブランド刷新では、商品の品質だけでなく、接客や店舗での体験にも力を入れていく方針を示している。

同社は「品質へのこだわり」「お客様へのおもてなし」「加盟店との共存共栄」を重視し、ブランドのさらなる成長を目指しているという。

斎藤氏は、現役時代にプロ野球選手として活動した後、実業家やキャスターなど幅広い分野で活動している。今回の就任では、そうした経験や知名度を生かしながら、ブランドのイメージづくりにも関わることが期待されている。
今回の人事で興味深いのは、飲食業界とは異なるキャリアを歩んできた斎藤氏が「おもてなし」を担う役割に就いた点だ。

一般的な飲食チェーンの経営職とは少し異なる肩書きだが、同社が目指しているのは、単にうなぎを提供するだけではなく、「また来たい」と思ってもらえるブランドをつくること。

そのため、スポーツ界で長く注目を集め、現役引退後もさまざまな分野で活動してきた斎藤氏の存在が、ブランドの新しい方向性を発信するうえで重要な役割を果たす可能性がある。
今回の就任は、同社が掲げる「鰻の成瀬 第二章」のスタートとも位置付けられている。

2026年7月1日の発表では、斎藤氏の就任だけでなく、新たなグランドメニューも披露された。ブランドとして品質や商品力を改めて見直し、今後の成長につなげていく考えが示されている。

これまで急速に店舗を増やしてきた「鰻の成瀬」にとって、今後は店舗数の拡大だけでなく、各店舗でどのようなサービスを提供できるかも重要になりそうだ。

その中で斎藤氏がどのようなアイデアを発信し、ブランドづくりに関わっていくのかは、今回の人事における注目ポイントの一つといえる。
高校時代には甲子園で大きな注目を集め、プロ野球選手としても活動した斎藤氏。現役引退後は、スポーツだけにとどまらず、ビジネスやメディアなど活動の幅を広げている。

今回の「Chief Omotenashi Officer」という新たな肩書きも、斎藤氏のセカンドキャリアにおける新しい挑戦となりそうだ。

飲食業界でどのような「おもてなし」を形にしていくのか。そして、「鰻の成瀬 第二章」が利用者からどのように受け止められていくのか。今後の斎藤氏の活動とブランドの変化に注目したい。


1 冬月記者 ★ :2026/08/17(月) 10:06:19.68ID:balciGWG9
https://news.yahoo.co.jp/articles/836631b50e2f4dd166c64278d451d63c6bdf1a37

斎藤佑樹氏がうなぎ屋チェーンの“COO”に就任 運営会社が明*起用の狙い「斎藤さんの方からオファーを頂き…」


 夏の阪神甲子園球場を沸きに沸かせた名勝負から20年。

 早稲田実業高校のエースで国民的な人気を集めた“ハンカチ王子”こと斎藤佑樹氏(38)は、いまやすっかり実業家である。このほど外食チェーンの“COO”に就任したという。

 2006年8月20日。早稲田実業と駒大苫小牧が争った決勝戦は延長15回でも決着がつかず、3時間37分もの勝負の行方は翌日の再試合に持ち越された。

 ベテランスポーツライターが当時を振り返る。

「早実の斎藤投手(18)=当時=と、駒大苫小牧の田中将大投手(17)=同=は、共にこの日も投げ合いました。結果は4対3で早実が勝利。球史に残る名勝負の立役者となった斎藤投手は、ハンカチで顔や首筋の汗を拭う爽やかな仕草と、勝負にかけるひたむきな姿勢で、一躍、時の人となりました」


斎藤さんの方からオファー

 時を経て、最近の斎藤氏は、いっぱしのタレントよろしく、テレビCMで売れっ子女優と共演する姿を見かけることも。一方で本業も順調のようで、7月にうな重チェーン「鰻の成瀬」の“COO”に就任した。

 運営するフランチャイズビジネスインキュベーションの山本昌弘社長は、経緯をこう語る。

「ウチからではなく、斎藤さんの方からオファーを頂きました。北海道北広島市に、日ハムが本拠地とするエスコンフィールドHOKKAIDOがありますね。球場を中心とするボールパークの敷地内には、斎藤さんが経営するサニーテラスという商業施設があり、そこに直営店を出店しないか、とのお誘いでした。ご本人も大のうなぎ好きだとか」


うなぎとの共通点

 サニーテラスは球場を間近に望む施設だ。現在、1階にカフェや回転寿司店と体力測定施設、2階にはうどん屋とサウナが入っている。

「出店の件は面白い話でしたが、せっかくならより深い連携を、ということになったんです。まずはプロモーションの分野から取り組もうと盛り上がり、COOに就任していただきました」(山本氏)

 意外にも、うなぎと斎藤氏には共通点があるそうで、

「うなぎは流行で売り上げが左右されるものではありません。人気の芸能人でも世代によって知名度が低いことがありますが、斎藤さんの国内認知度は9割以上と聞いています。好感度の面でもはやり廃りと縁がない斎藤さんなら、年間を通じて弊社の宣伝にプラスになるでしょう」(同)

 COOは企業の最高執行責任者のこと。ということは、斎藤氏はCEO(最高経営責任者)に次ぐナンバー2に抜てきされた!?

 同社の広報担当者が言う。

「いえいえ、お願いしたのはチーフ・おもてなし・オフィサーです。その略がCOOというワケで……」

 同社は今年4月、急激な経営悪化を受けて、とある投資会社に子会社化された。

「弊社が厳しい経営状況下にあるせいか、斎藤さんへの報酬は相場よりかなり安価だったと聞いております。店舗の運営面では“来るもの拒まず”という具合に寛容過ぎたフランチャイズ希望者の受け入れや、各サービスの見直しが喫緊の課題。斎藤さんには、多角的なアドバイスをお願いしたい」(前出の広報担当者)


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62 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:25:54.31ID:Rm6LRWh50
>>1
ハンカチだからチーフ

269 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 11:57:02.74ID:Fv+4aJ390
>>1
なんか成瀬って必死よな
そんな売り上げ落ちてるのか

2 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:06:54.48ID:CCAeHvrE0
斎藤さんからのオファー?!

3 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:07:50.21ID:XzTnsjZ90
成瀬、あんな美味くないんだよなぁ(´・ω・`)

16 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:12:56.71ID:FsifAu6n0
>>3
鰻を食べたという満足感がないよな
うなととのがいいわ

25 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:15:22.08ID:T0FYdTPo0
>>16
中国モノならガストがふっくらでイチバンや😤
2尾乗っかって2000円😋

4 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:08:21.41ID:oTzaAX+e0
めちゃめちゃ潰れてるやん

134 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:50:17.72ID:/uhytiGU0
>>4
>ハンカチで顔や首筋の汗を拭う爽やかな仕草と、勝負にかけるひたむきな姿勢で、

勝負かけたんだ

10 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:10:58.40ID:S37wmpQ/0
サイドビジネスを広げてる

51 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:23:10.83ID:2RNVnJMd0
>>11
それでここまで人生成り上がれるんならめちゃくちゃ持ってる人なのは間違いないよな

104 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:39:16.54ID:HCxfCBGL0
>>51
一時は早稲田の看板になった男だからね
そりゃ周囲が落ちぶれさせるわけないように色々動いてくれるよ

128 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:49:42.65ID:TDOSpjX00
>>104
それも実力のうちだぜ

180 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 11:07:36.26ID:O/dYUjwn0
>>104
実業時代の同期も商社から大手メーカー 広告に社会人野球引退後起業した者もいるし、人脈は幅広いね

170 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 11:02:48.25ID:yJB/tDhi0
>>11
甲子園の決勝で、のちの大投手に投げ勝って優勝した実績だけで十分だろ

14 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:11:33.91ID:eQ1x9gGn0
未だにハンカチ王子の肩書きで記事を書かれるハンカチ王子

248 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 11:44:54.95ID:LAAccn0u0
>>14
そこが人生のピークなんだから仕方なくね

15 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:12:34.12ID:243ID5Fq0
売り込むの上手いね

19 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:13:21.43ID:bpWlGlGi0
この人なんだかんだですげーな

21 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:14:16.71ID:wPWP6CFT0
うなぎといえば阿部慎之助だろが

23 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:15:04.89ID:C+BDDvlI0
野球以外は器用な人

26 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:15:31.00ID:1TDaQd7a0
成瀬はもう潰れまくっている
東京チカラめしと同じパターン

28 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:15:43.94ID:pydJCRzs0
多分、いきなりステーキと同じ末路になりそうな鰻屋

29 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:16:15.01ID:YdVZUEz50
成瀬ってエゲツナイペースで出店攻勢かけて
もっとエゲツナイペースで閉店ラッシュしてるだろ
それも含めて広告宣伝だったってこと?

30 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:16:21.18ID:GIw1TUGs0
うなぎ王子爆誕

33 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:17:53.14ID:rzxmpc7Y0
冷凍パックの物を機械に入れて焼いているから店内に臭いがまったくしない
良いか悪いかは別として
鰻自体は結構大きめ、逆に大盛りにしたのにご飯は少な目
まぁこんなもんかという感じ

37 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:18:46.17ID:Y/j/NSeb0
もっと早く野球に見切りをつけてタレント業やった方が儲かったはず

38 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:18:59.67ID:i5rAHsMF0
ハンカチ王子だっけ?

39 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:19:12.69ID:RzzGqNRa0
うなぎの成瀬ヤバいんか?

43 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:20:48.91ID:H3+0mXFd0
はばたけ、佑樹

45 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:21:30.44ID:uOnzaUyM0
ハンカチうなぎ

57 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:23:47.99ID:dvIdORcP0
ハンカチやり手なのか

59 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:23:53.34ID:4aTlM3lr0
うなぎってそんなに騒ぐほど食いたいか?

64 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:26:10.97ID:i5rAHsMF0
>>59
大抵の日本人は好きだと思うけど
泥臭くて苦手って言う人もそれなりに居るね

314 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 12:18:30.07ID:Vz/LbdyX0
>>59
あのタレがしみたご飯が食いたいんだよ

316 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 12:19:31.26ID:WFTvria20
>>314
スーパーにタレが売ってたのでタレご飯やってみたら
なんか泣きそうになった

70 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:28:43.86ID:JO8jrijE0
明らかにマー君よりこいつの方が勝者なんだわ

73 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:29:42.32ID:ow871CGp0
>>70
稼いだ額は圧倒的に田中

75 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:30:21.05ID:jOUHCoXP0
普通の資本家やん

93 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:37:00.38ID:XoWzPy3f0
自分の名前の売り方をよく分かってるよな

96 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:37:39.21ID:XM8SMJVi0
ふたたび栄光を掴み取ることができるか!

108 名無しさん@恐縮です :2026/08/17(月) 10:41:23.26ID:FM3WXhTZ0
ビッグになりつつあるな